Ándale, ándale,... hoy os traemos una receta típica mexicana, tacos con queso, pero con nuestro queso Dehesa Dos Hermanas, que le darán ese toque de sabor tan explosivo... Se trata de un plato de fácil elaboración y que te irá muy bien para realizar un entrante o un plato 
frío, recomendable para estos días de verano.
En primer lugar debemos olvidarnos de hacer la masa de tortitas ya que estas se venden ya cocidas en cualquier supermercado.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • 250 gramos de carne picada vacuna o de pollo
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Una pizca de chile picante molido.
  • 8 envolturas de taco o tortitas
  • 1/2 lechuga cortada en tiras
  • 1 cebolla pequeña cortada en tiras también
  • 2 tomates picados o cortados en rodajas
  • 1 aguacate sin hueso en rodajas
  • 50 ml de nata para cocinar (al gusto)
  • 125 gramos de queso Dehesa Dos Hermanas rallado en tiras o desmenuzado. 

Aconsejamos para este plato nuestro Semicurado. Estos son los ingredientes para 4 personas que aconsejamos, pero puede añadirle cualquier tipo de verdura más si así os gusta como, zanahoria, calabacín o berenjenas...

Elaboración:

  1. Calentar el aceite en una sartén donde doraremos el ajo a fuego moderado, junto a las especias comino y chile, añadimos la carne y 
  2. removemos. Salpimentamos al gusto y cocinamos todo durante unos 5 minutos.
  3. Por otro lado calentamos los tacos según las indicaciones del fabricante. Aconsejamos en una sarten a fuego medio por ambos lados sin 
  4. llegar a quemar la masa. Una vez doraditos los apartamos a un plato y con una cuchara añadimos la carne y el resto de ingredientes, 
  5. tomate, lechuga, cebolla, aguacate y nata. Por último espolvoreamos todo el relleno con el queso Dehesa Dos Hermanas y listo para servir. 
  6. Recuerda que los tacos se comen con las manos.