Este fin de semana se celebró en la localidad gaditana de Villaluenga del Rosario la XI Feria del Queso Artesanal de Andalucía. Han participado en esta edición un total de 33 queserías, la mayoría andaluzas, además de queserías de otras denominaciones como Cabrales (Asturias), Torta del Casar extremeñas o Idiazabal del País Vasco.

El jurado tras catar 134 quesos artesanos, nos entregó el primer premio al mejor queso de oveja curado por segundo año consecutivo. En esta única categoría en la que hemos participado, de nuevo, hemos acreditado la gran calidad del producto que fabricamos en nuestra finca Dehesa Dos Hermanas.

En total, según datos de la organización del evento, se han vendido más de 50.000 kilos de quesos de todas las variedades que se presentan tanto al concurso como a la exposición y venta pública. Destacar la labor de la quesería onubense Quesos Doñana que obtuvo el premio a la mejor receta elaborada con queso gracias a su trampantojo de fresas.

El pastoreo como denominador común en la comarca de las razas de cabra y oveja payoya-montejaqueña dio como resultado una materia prima excelente para la fabricación de un queso con personalidad propia que ha ganado innumerables premios y se ha ejemplarizado en el creciente número de queserías artesanales y de marcas que lo venden en la localidad; destacando queserías como quesos Payoyo, Villaluenga, La Covacha, Oliva, el Saltillo, …

Este crecimiento dio lugar a la creación de la Feria como núcleo de atracción para distribuidores, compradores, catadores y profesionales del queso. Una localidad que cuenta con unos escasos 500 habitantes y se sitúa en pleno parque Natural de la Sierra de Grazalema.

Nuestro queso que el año pasado obtuvo los tres primeros premios en su categoría de oveja, ha vuelto a repetir triunfo de nuevo en la edición que concluyó ayer tarde. Considerado de nuevo el mejor queso artesanal de oveja de Andalucía. Dehesa Dos Hermanas confirma su reconocimiento nacional e internacional gracias a estos concursos en los que viene participando desde hace 4 años.