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En el año 2019 obtuvimos la certificación en Bienestar Animal basada en el referencial europeo Welfare Quality®,
Esta certificación de calidad constituye no sólo una parte de nuestra política de responsabilidad social, sino que además ha supuesto un gran impacto positivo para nuestro producto, la carne de ovino, leche de oveja y el queso Dehesa Dos Hermanas. Garantizando nuestro método de calidad de principio a fin, desde la plantación de la semilla, la alimentación de nuestra cabaña de ovejas, hasta llegar en forma de queso a las mesas de nuestros consumidores.
Nuestra pasión y respeto por el ganado ovino y por el entorno privilegiado en el que nos encontramos unido al compromiso con el consumidor, son ya una realidad. Hemos generado confianza en el consumidor, la marca AENOR le ayuda a decidir y valorar que está ante una de las mejores leches de oveja del mundo y quizá uno de los mejores quesos.
Cumplimos con los 12 criterios englobados en los 4 principios de la distinción de Bienestar Animal que son:
- Buena alimentación.
- Buen alojamiento.
- Buen estado de salud.
- Comportamiento apropiado para las necesidades de la especie.
Nuestra Raza, la oveja Lacaune "Andevaleña"
En nuestra dilatada historia, comenzamos los primeros años de la década de los años ochenta, con una partida de ovejas de la raza merina.
Con el tiempo decidimos desvincularnos de esta raza, ya que no llegaba a nuestras expectativas de producción y fuimos a las ganaderías más acreditadas de la Mancha, a por ovejas de la raza manchega.
Y por último, con el tiempo se produjo la absorción de las manchegas a través de cruces con los machos de la raza Lacaune. Una raza de oveja de origen francés que toma su nombre de los montes de Lacaune de Tan Francia y que posteriormente se difundirá por toda la cuenca de Roquefort.
A España llegaron los primeros ejemplares de esta raza a Castilla La Mancha y a Andalucía donde se inseminaron machos de Lacaune con hembras de razas autóctonas españolas. El resto llegó por medio de la importación de estos animales procurando cumplir con las garantías genéticas y sanitarias.
Actualmente tenemos el orgullo de decir que poseemos una raza más especial, la Lacaune Andevaleña.
