España segundo productor de queso de oveja de Europa

Según la Organización Interprofesional Láctea (INLAC), España tiene el cuarto mayor censo de cabaña de ovino de la UE, está por detrás de Rumanía, Italia y Grecia.

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Tres razones para comer queso Dehesa Dos Hermanas este verano

Un picnic asegurado con nuestro semicurado para un día de playa o de campo. El rey del picoteo matutino o vespertino es nuestro queso Curado. El placer de un buen postre reservado para nuestro queso más viejo.

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Un simpático tazón para celebrar el Día Mundial de la Leche

El próximo día 1 de junio celebramos el Día Mundial de la Leche,… y como premio te regalamos una de nuestras simpáticas tazas para que te tomes tu ración diaria de leche, café, infusión, o agua...

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Un Cabrales, el queso subastado más caro del mundo

Toda idea es buena si se trata de informar y publicitar un queso, una Denominación de Origen. Y eso es lo que está consiguiendo la D.O. Cabrales con sus subastas semestrales de queso cabrales. ¿Conseguir ser el queso más caro del mundo? Pero ¿a qué precio? - a 6.085 euros el kilo.

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‘Beso, queso y vino espeso’ y otros 30 refranes para turófilos

El refranero popular es sabio y, además, extenso y prolífero. Buceando en sus centenares de entradas hemos encontrado estos refranes donde el queso es el protagonista. ¿Cuántos de ellos conocías?

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El queso en el cine

Asomarnos a la gran pantalla es hacerlo a un espejo de la vida misma y basta echar un vistazo a algunos de los títulos más taquilleros para comprobar como el queso es todo un protagonista digno de la mejor alfombra roja.

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¿A los ratones les gusta el queso?

El cine y la televisión nos han hecho creer que a los ratones les encanta el queso. Ratatouille, Tom y Jerry… estos pequeños roedores de ficción hacían lo imposible por conseguir un pedazo de este manjar pero, ¿es cierto que los ratones comen queso?

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¿Cuántas calorías tiene el queso de oveja?

Es uno de los alimentos estrella en la dieta mediterránea, aunque existen muchos mitos sobre su consumo. Se suele pensar que el queso engorda y que tiene muchas calorías pero, ¿es realmente así? ¿cuáles son los factores que nos han llevado a ‘demonizar’ este alimento con tantos beneficios para la salud?

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10 curiosidades del queso que te dejarán con la boca abierta

Lo amamos, lo deseamos pero seguro hay cosas sobre este alimento indispensable en nuestra dieta diaria que todavía no conocías. Toma buena nota y presume de ser un turófilo documentado. ¿Que qué es eso? Sigue leyendo las 10 curiosidades del queso ;)

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Propiedades del queso de oveja

El queso de oveja, además de ser delicioso, aporta multitud de beneficios a nuestra salud. Por su elevado aporte en proteínas, vitaminas y minerales, el queso de oveja es uno de los más recomendados para incluir dentro de la dieta mediterránea.

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El queso, uno de los alimentos favoritos en las mesas del mundo entero

La gran variedad de quesos que encontramos en los diferentes mercados del mundo hacen que el “queso” sea  el producto favorito de las mesas. Gracias bacterias, hongos y partículas vivas porque dais sentido a esta maravilla de sabores, porque sois el simple vehículo que extiende la vida de la leche.

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Del ordeño tradicional al ordeño automático. Un paseo por la historia del ordeño.

El ordeño tradicional es una labor que viene realizándose desde hace miles de años, desde que el hombre tuvo la necesidad de sacar la leche de aquellos primeros animales que fue domesticando y agrupando en pequeños rebaños. Una tarea que con el paso de los años viene extinguiéndose por el avance del ordeño automático.

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