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Ándale, ándale,...
hoy os traemos una receta típica mexicana, tacos con queso
Ingredientes:
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
- 250 gramos de carne picada vacuna o de pollo
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de comino molido
- Una pizca de chile picante molido.
- 8 envolturas de taco o tortitas
- 1/2 lechuga cortada en tiras
- 1 cebolla pequeña cortada en tiras también
- 2 tomates picados o cortados en rodajas
- 1 aguacate sin hueso en rodajas
- 50 ml de nata para cocinar (al gusto)
- 125 gramos de queso Dehesa Dos Hermanas rallado en tiras o desmenuzado.
Aconsejamos para este plato nuestro Semicurado.
Estos son los ingredientes para 4 personas que aconsejamos, pero puede añadirle cualquier tipo de verdura más si así os gusta como, zanahoria, calabacín o berenjenas...
Elaboración:
Calentar el aceite en una sartén donde doraremos el ajo a fuego moderado, junto a las especias comino y chile, añadimos la carne y removemos. Salpimentamos al gusto y cocinamos todo durante unos 5 minutos. Por otro lado calentamos los tacos según las indicaciones del fabricante. Aconsejamos en una sartén a fuego medio por ambos lados sin llegar a quemar la masa. Una vez doraditos los apartamos a un plato y con una cuchara añadimos la carne y el resto de ingredientes, tomate, lechuga, cebolla, aguacate y nata. Por último espolvoreamos todo el relleno con el queso Dehesa Dos Hermanas y listo para servir. Recuerda que los tacos se comen con las manos.
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