Xanty Elias de Finca Alfoliz y Luismi de Restaurante Arrieros dos de los chefs con estrella repsol de la provincia de Huelva, abrieron el debate con la mesa chefs SOL REPSOL. Tras 30 años en el sector, "uno por una moneda y otro por un guantazo" recordaron sus comienzos en el mundo de la hostelería.
El eje común del encuentro organizado por la Cadena SER y patrocinado por la Diputación de Huelva, no ha sido otro sino el de valorar las maravillas culinarias de Huelva y su provincia. Como los cuatro puntos cardinales repartidos en: SIERRA de la mano de Carnicerías La Serranía de Macías, ANDÉVALO donde nuestro queso Dehesa Dos Hermanas es el máximo valuarte, CAMPIÑA con el I.G.P (Indicación Geográfica Protegida) Garbanzo de Escacena y los caldos de Bodegas Marqués de Villalúa. Y por último, CONDADO con la participación del Horno Martín Naranjo.
La Mesa de Productores destacó la importancia de las materias primas, sellos de calidad, donde los representantes como Silvestre Macías de La Serranía Macías, nuestra maestra quesera de Quesos Dehesa Dos Hermanas, Juan Manuel Díaz del Valle Presidente de la IGP Garbanzos de Escacena, Laura Guerra directora técnica de Bodegas Marqués de Villalúa y Carlos Martín de Horno Martín Naranjo.
Pueden escucharlo a través de este enlace: https://cadenaser.com/audio/1714455152482/
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