La Denominación de Origen Queso Manchego, lleva años luchando por conservar la imagen de su marca y el nombre internacionalmente conocido como “Manchego” Recientemente se le ha reconocido por sentencia Judicial del Tribunal de Justicia de la Unión Europea que ninguna otra marca de quesos puede usar la imagen de Don Quijote, Sancho Panza, Rocinante o los Molinos de Viento en su etiquetado. Sólo pueden usar esta imagen las queserías que cumplan con los requisitos de la Denominación de Origen.
Por el lado internacional, la guerra está entre la Comunidad Económica Europea y México, aquí se denomina queso manchego al que es producido con leche de vaca, ellos le llaman así igual que también tienen su parmesano, su gruyere y su feta.
Los Industriales de la Leche Mexicanos apelan a que “manchego” se trata de un término genérico para ellos, también es una marca y que esa variedad de queso se producía antes de que se firmara el Tratado de Libre Comercio de la Unión Europea y México en 1997.
En definitiva son dos quesos totalmente distintos que comparten un mismo nombre, el español es reconocido mundialmente por su sabor y el mexicano es usado en la cocina y en el recetario de México, para evitar problemas los mexicanos en su etiquetado ponen la leyenda “queso tipo manchego” pero el tamaño de lectura es muy pequeño, destacando la palabra MANCHEGO.
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